Tracciabilità degli alimenti
Tracciabilità digitale vs Tracciabilità su carta: quale scegliere?
Vi siete mai chiesti quanto tempo impiegate per gestire la tracciabilità nel vostro ristorante? Passare al digitale potrebbe sorprendervi per i vantaggi che può offrire in cucina. Vediamo insieme i principali benefici!
Tracciabilità digitale:
- Tutte le merci in entrata sono digitalizzate con pochi clic.
- Accesso immediato ai dati importanti, in qualunque momento.
- Registri delle temperature completamente automatizzati.
- Allerte in tempo reale se una temperatura supera i limiti di sicurezza.
- Piano di pulizia sempre sotto controllo, con notifiche delle azioni da completare.
- Panoramica chiara sulle attività svolte e quelle ancora da eseguire.
- Nessun bisogno di spazio fisico per archiviare i documenti: tutto è nel cloud.
- Massima tranquillità durante le ispezioni sanitarie, con accesso immediato a tutti i dati.
Tracciabilità su carta:
- Informazioni tracciate manualmente su moduli cartacei.
- Recupero dati passati complicato e lento.
- Nessun monitoraggio in tempo reale delle temperature.
- Rischio di spreco di cibo dovuto a mancata rilevazione di anomalie.
- Piano di pulizia frammentato e non visibile a colpo d’occhio.
- Mancanza di visibilità su attività igieniche da completare.
- Necessità di spazi fisici per l’archiviazione della documentazione.
- Raccolta dei documenti per le ispezioni lunga e complessa.
ePackPro: progettato su misura per le tue esigenze.
Passa al digitale ora e riduci il tempo dedicato alla gestione della tracciabilità. Dedica più tempo a ciò che ami fare: cucinare!
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