APPCC: ¿Por qué es esencial este sistema en la restauración?
Descubra por qué el método APPCC es esencial para garantizar la higiene alimentaria en los restaurantes y evitar sanciones regulatorias.
APPCC
¿Qué software APPCC elegir en 2025? Comparativa y guía para no equivocarse.
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Los 7 principios fundamentales del método APPCC
Conozca los 7 principios clave del método APPCC para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir riesgos en cada fase de la producción.
¿Qué es el APPCC?
Garantizar la seguridad alimentaria es una responsabilidad fundamental para todos los profesionales de la restauración comercial y colectiva, así como para los de oficios alimentarios como panaderos, carniceros, pescaderos y restauradores.