APPCC

Una aplicación APPCC permite digitalizar todo tu plan de control sanitario: temperaturas, trazabilidad, limpieza y alertas de caducidad.

Una aplicación APPCC permite digitalizar todo tu plan de control sanitario: temperaturas, trazabilidad, limpieza y alertas de caducidad.

Asegura tu cadena de frío en la entrega: respeta los umbrales de +3°C a -18°C y digitaliza tus registros HACCP para garantizar la seguridad alimentaria.

Domina la higiene del personal de cocina: uniforme, lavado de manos y salud. Descubre las normas HACCP y las pruebas que aportar durante una inspección.

El software APPCC para restaurantes permite digitalizar registros, automatizar controles y centralizar toda la documentación de seguridad alimentaria, reduciendo errores y ahorrando tiempo al equipo. Frente al papel, ofrece más trazabilidad, mejor control de temperaturas, cumplimiento normativo más sencillo y una gestión mucho más ágil ante inspecciones.

Zonas de peligro, plazos, controles y organización para asegurar tus preparaciones.

En restauración, la cuestión de los registros obligatorios genera a menudo confusión e inquietud, especialmente ante un control sanitario. ¿Hay que consignarlo todo, archivarlo todo, conservarlo todo indefinidamente? En realidad, la administración no espera una acumulación de documentos, sino pruebas claras y coherentes del control sanitario diario.

La gestión de alérgenos en restauración no se limita ni a una señalización simbólica ni a una respuesta oral aproximada. Se basa en un sistema coherente, capaz de vincular ingredientes, recetas e información al cliente.

El etiquetado no es una simple formalidad administrativa: es una prueba de conformidad sanitaria y una garantía para el consumidor.

Descubra por qué el método APPCC es esencial para garantizar la higiene alimentaria en los restaurantes y evitar sanciones regulatorias.