Success story
Comment faciliter la traçabilité dans une fromagerie
Comment ePackPro a aidé Mathieu Sturtzer et son équipe à numériser l’ensemble du processus de traçabilité dans leur fromagerie, afin d’être conforme à la norme HACCP et de garantir des produits de qualité à leurs clients.
Mathieu Sturtzer
Fromager – Les Fromages de Mathieu
Vue d'ensemble
Gagner du temps en numérisant la traçabilité des produits laitiers
Mathieu a ouvert sa fromagerie en 2020. Au début, leur processus de traçabilité se faisait sur papier, et il s’est très vite rendu compte que cela représentait beaucoup de travail, et surtout un temps considérable. Voyons comment ePackPro l’a aidé à retrouver du temps.
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Type d'établissement
Fromagerie -
Localisation
Dauendorf, France.
Assurer une traçabilité parfaite pour livrer des produits de qualité aux clients
Simplifier le processus de traçabilité pour tous les employés
Mathieu souhaitait trouver une solution pour simplifier sa traçabilité, tout en restant 100% conforme, et s’assurer que ses produits ont été parfaitement suivis et stockés avant de les vendre aux clients ou de les livrer aux distributeurs.
ePackPro pour les fromagers
Un outil personnalisé pour assurer la qualité
Notre commercial David est allé installer la solution ePackPro dans la fromagerie de Mathieu, et a formé en même temps toute l’équipe qui l’a rapidement prise en main. Nous avons personnalisé la solution avec plusieurs modules. Mathieu explique qu’ils utilisent beaucoup le module de réception des marchandises, qui leur permet de créer des numéros de lots.
Ils apprécient également le module de gestion des températures, qui est spécifiquement adapté aux fromages. Ils peuvent ainsi informer les clients et les distributeurs des conditions de stockage des fromages. En tant que patron, Mathieu estime qu’ePackPro lui fait gagner beaucoup de temps en termes de classement des papiers, d’enregistrement de tous les suivis, etc. Il a la conscience tranquille pour lui et pour les clients.
GAIN DE TEMPS
Comment nous avons contribué à leur succès
ePackPro facilite la vie de Mathieu, tant au niveau de la réception du lait, de la traçabilité des fromages ou des ingrédients qui les composent, jusqu’à la vente au consommateur. Après la démo, il a rapidement compris la valeur ajoutée d’ePackPro dans sa fromagerie.
Pour décrire ePackPro en trois mots, il dirait : « confort de travail, facilité d’utilisation et sécurité du consommateur ».
Témoignages clients
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