Success story
Comment faciliter la traçabilité dans une fromagerie
Comment ePackPro a aidé Mathieu Sturtzer et son équipe à numériser l’ensemble du processus de traçabilité dans leur fromagerie, afin d’être conforme à la norme HACCP et de garantir des produits de qualité à leurs clients.
Mathieu Sturtzer
Fromager – Cheese Factory
Vue d'ensemble
Gagner du temps en numérisant la traçabilité des produits laitiers
Mathieu a ouvert sa fromagerie en 2020. Au début, leur processus de traçabilité se faisait sur papier, et il s’est très vite rendu compte que cela représentait beaucoup de travail, et surtout un temps considérable. Voyons comment ePackPro l’a aidé à retrouver du temps.
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Type d'établissement
Fromagerie -
Localisation
Dauendorf, France.
Assurer une traçabilité parfaite pour livrer des produits de qualité aux clients
Simplifier le processus de traçabilité pour tous les employés
Mathieu souhaitait trouver une solution pour simplifier sa traçabilité, tout en restant 100% conforme, et s’assurer que ses produits ont été parfaitement suivis et stockés avant de les vendre aux clients ou de les livrer aux distributeurs.
ePackPro pour les fromagers
Un outil personnalisé pour assurer la qualité
Des résultats à la hauteur
Récupérer du temps
ePackPro aide Nicolas et son équipe dans leur suivi quotidien. En cas d’inspection, ils peuvent très facilement consulter leurs étiquettes au jour le jour, en fonction de la catégorie. Leur processus de traçabilité est beaucoup plus fluide grâce à cette solution numérique et si quelque chose n’est pas conforme, ils le savent tout de suite.
Pour lui, la technologie numérique est indispensable dans la cuisine. Pour décrire ePackPro en trois mots, il dirait efficacité, flexibilité et assistance.
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