Succesverhaal
Hoe ePackPro Frédéric Souton - Slager hielp
Hoe ePackPro Frédéric Souton en zijn team hielp om 100% HACCP-naleving te bereiken door het effectief traceren en identificeren van vleesdelen en afhaalgerechten.
Overzicht
Geen etiketten meer in de keuken, alles is opgeslagen in ePackPro
Frédéric is al 30 jaar slager en heeft ePackPro volledig omarmd in zijn winkel. Hij ziet het als een echt teken van vertrouwen voor zijn klanten. Laten we eens kijken hoe het zijn dagelijks leven heeft veranderd.
-
Type winkel
Traditionele slagerij -
Locatie
La-Chapelle-des-Marais, Frankrijk
De traceerbaarheid van alle producten garanderen als kwaliteitsgarantie
100% HACCP-conform zijn
De slagerij van Frédéric bestaat al bijna 20 jaar en heeft veel trouwe klanten. Maar om de perfecte hygiëne en traceerbaarheid van zijn producten aan te tonen, had Frédéric een oplossing nodig die een feilloze traceerbaarheid garandeerde.
Oplossing eerst
ePackPro inzetten voor meer efficiëntie
We installeerden ePackPro in het hart van het laboratorium en vervingen hun handmatige etiketteersysteem door een digitale ticketprinter die verbonden was met een aan de muur gemonteerde tablet.
We hebben de workflow geconfigureerd om deze af te stemmen op elke stap, van het ontvangen van voedsel tot het uitsnijden van vlees, waardoor het eenvoudiger wordt om alle producten voor de verkoop te labelen en de herkomst, houdbaarheidsdata en andere belangrijke details perfect kunnen worden bijgehouden.
We hebben elke medewerker getraind, zodat nu iedereen een levering bij aankomst kan aanmelden, niet alleen de manager, zodat die zich meer op de voorbereiding kan richten.
Resultaten zijn belangrijk
Hoe we succes boekten
ePackPro zorgt ervoor dat elk product dat onze koelcellen binnenkomt op de juiste manier geëtiketteerd wordt, met duidelijke informatie over wanneer het gedaan is, door wie en wanneer het verpakt is.
Voorheen deden we dit met papier en potlood, wat vaak leidde tot problemen met vuile etiketten en slecht bijgehouden logboeken. Nu is alles schoon, georganiseerd en wordt er automatisch een back-up van gemaakt. Elk teamlid heeft toegewezen schoonmaaktaken, die worden gecontroleerd door degene die ze uitvoert.
Dit systeem is een game-changer en zou overal de standaard moeten zijn! Wij zetten ons in voor kwaliteit en kwaliteit begint met perfecte hygiëne.
ePackPro is een eenvoudige, moderne oplossing en stelt ons in staat om tijd terug te winnen en vooral om een perfecte traceerbaarheid van onze producten te garanderen.
Frédéric
Slager La-Chapelle-des-Marais, Frankrijk
Succesverhalen
Ontdek andere casestudies
Ontdek onze andere casestudies en enkele van onze tevreden klanten, in alle soorten instellingen!
Neem contact op
Klaar om uw voedselbereidingsruimte te digitaliseren ?
We komen ePackPro graag bij u demonstreren. Klik hieronder om een demo te boeken of vraag ons om u terug te bellen. We ontmoeten elkaar graag.