HACCP: Perché questo sistema è essenziale nella ristorazione?
Scopri perché il metodo HACCP è essenziale per garantire l’igiene alimentare nei ristoranti ed evitare sanzioni normative.
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L’automazione sta ridisegnando il modo in cui operano i ristoranti e le attività di asporto, promettendo una maggiore efficienza e una migliore esperienza per i clienti. Ma cosa significa realmente questa tendenza per il settore della ristorazione?
L’ultimo studio di Sociovision (Groupe Ifop) per l’Associazione Geco Food Service mette in evidenza le tendenze a medio termine del settore degli alimenti fuori casa
Avete mai pensato a quanto tempo voi o il vostro team dedicate alla gestione della tracciabilità nel vostro stabilimento?
Se utilizzate una tracciabilità cartacea, potreste rimanere sorpresi dall’efficienza che un sistema digitale può apportare alle vostre operazioni quotidiane.