Tracciabilità degli alimenti

Perché scegliere ePackPro piuttosto che la tracciabilità cartacea

Avete mai pensato a quanto tempo voi o il vostro team dedicate alla gestione della tracciabilità nel vostro stabilimento?

Se utilizzate una tracciabilità cartacea, potreste rimanere sorpresi dall’efficienza che un sistema digitale può apportare alle vostre operazioni quotidiane.

Significativo risparmio di tempo

Sebbene la tracciabilità cartacea possa funzionare durante le ispezioni se eseguita in modo meticoloso, richiede molto tempo, un tempo troppo prezioso per essere sprecato. Dalla registrazione delle temperature dei frigoriferi ai programmi di pulizia, dalle etichette per la durata di conservazione secondaria agli ordini di asporto, noi di ePackPro abbiamo sviluppato una soluzione che non solo semplifica queste attività, ma le rende anche più piacevoli.

Uno dei principali vantaggi è l’ottimizzazione del tempo. I nostri strumenti digitali ePackPro (schermo, pad, sonde frigo, ecc.) riducono drasticamente il tempo dedicato alle pratiche burocratiche. L’automatizzazione dei registri e dei controlli consente a tutti i professionisti del settore della ristorazione (cucine commerciali, catering, macellerie, pescherie, panetterie e molti altri) di concentrarsi su ciò che conta davvero: il proprio mestiere.

Conformità e riduzione degli errori

Il metodo HACCP è complesso e richiede precisione in ogni fase per evitare rischi per la salute. La digitalizzazione facilita il rispetto di questi standard rigorosi, guidando gli utenti attraverso le varie fasi della tracciabilità e dei controlli sanitari, riducendo così il rischio di errori e di non conformità.

Cost and Waste Reduction

Digital management of stock and expiration dates also leads to significant waste reduction. No more keeping paper expiration labels for inspections; simply take a photo with our screen’s built-in camera, and they are automatically archived in the system. All in just three clicks.

Automatic notifications and alerts help you better manage the use of your raw materials and reduce the costly loss of goods (for example, with our fridge probes).

Analisi e monitoraggio in tempo reale

A differenza della tracciabilità cartacea, ePackPro offre strumenti di tracciabilità avanzati che mantengono uno storico dettagliato delle azioni, delle temperature registrate e dei controlli effettuati.

Questo monitoraggio è essenziale durante le ispezioni sanitarie e per l’analisi interna al fine di garantire un miglioramento continuo.

Una soluzione digitale trasforma la vostra gestione HACCP

In sintesi, una soluzione digitale trasforma la vostra gestione HACCP semplificando i processi per garantire il 100% della conformità. Dalla registrazione automatica della temperatura del frigorifero alla stampa delle etichette di scadenza, tutto è sotto controllo.

Formazione e assistenza continue

Un’altra caratteristica fondamentale della nostra soluzione è il supporto personalizzato che offriamo. In caso di necessità, il nostro team di assistenza clienti con sede in Bretagna è pronto ad assistervi, impegnandosi a risolvere qualsiasi problema nel più breve tempo possibile, sette giorni su sette, compresi i fine settimana.

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