Traçabilité alimentaire
Pourquoi opter pour ePackPro plutôt que pour la traçabilité sur papier ?
Avez-vous déjà pensé au temps que vous, ou votre équipe, passez à gérer la traçabilité dans votre établissement ?
Si vous utilisez un suivi sur papier, vous pourriez être surpris par l’efficacité que l’utilisation d’un écran peut apporter dans votre quotidien.
Un temps gagné significatif
Certes, la traçabilité sur papier fonctionne en cas de contrôle si elle est faite de manière consciencieuse, mais cela prend du temps et le vôtre est trop précieux. Relevé de températures des frigos, plan de nettoyage, étiquettes DLC secondaires ou vente à emporter… Chez ePackPro, nous avons développé une solution qui non seulement simplifie ces tâches, mais les rend également plus ludiques.
L’un des avantages majeurs est l’optimisation du temps. Nos outils numériques ePackPro (écran, pad, sondes frigo …) réduisent considérablement le temps consacré à la paperasse. Automatiser les enregistrements et les contrôles permet à tous les professionnels du secteur CHR, (cuisine commerciale, collective, boucherie, poissonnerie, boulangerie… et tant d’autres !) de se concentrer sur ce qui compte vraiment : leur métier.
Conformité et diminution des erreurs
La méthode HACCP est complexe et requiert une précision à chaque étape pour éviter les risques sanitaires. La digitalisation facilite le respect de ces normes strictes en guidant les utilisateurs à travers les différentes étapes de la traçabilité et du contrôle sanitaire, réduisant ainsi les risques d’erreurs et de non-conformités.
Réduction des coûts et du gaspillage
La gestion numérique des stocks et des dates de péremption permet également de réduire considérablement les déchets. Plus besoin de conserver des étiquettes de péremption en papier pour les contrôles, il suffit de les prendre en photo avec l’appareil photo intégré à notre écran, et elles sont automatiquement archivées dans le système. Le tout en trois clics.
Les notifications et alertes automatiques vous aident à mieux gérer l’utilisation de vos matières premières et à réduire les pertes de marchandises coûteuses (par exemple, avec nos sondes frigorifiques).
Analyse et pilotage en temps réel
Contrairement à la traçabilité sur papier, ePackPro offre des outils de suivi avancés qui permettent de conserver un historique détaillé des actions, des températures enregistrées, et des vérifications effectuées.
Ce suivi est essentiel lors des contrôles sanitaires et pour l’analyse interne en vue d’une amélioration continue.
Une solution numérique transforme votre gestion HACCP
En résumé, une solution numérique transforme votre gestion HACCP en simplifiant vos démarches pour être 100% conforme. De la prise de température automatisée de vos frigos en passant par l’impression d’étiquettes de DLC, tout est sous contrôle.
Formation et support continu
Un autre point fort de notre solution est l’accompagnement personnalisé que nous offrons. Dès que vous en avez besoin, notre support client basé en Bretagne répond présent, et s’engage à résoudre tout problème le plus rapidement possible, 7 jours sur 7, week-ends inclus.
Contactez-nous
Prêt à digitaliser votre cuisine ?
Nous serions ravis de faire une démo gratuite d’ePackPro directement dans votre cuisine. Cliquez ci-dessous pour nous contacter. Nous avons hâte de vous rencontrer !
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