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In questo contesto in cui le allergie e le intolleranze alimentari sono in costante aumento, è fondamentale mettere in atto misure efficaci per garantire la sicurezza e il benessere dei clienti. Ecco alcuni consigli per gestire al meglio le allergie alimentari nel tuo ristorante.
L’ultimo studio di Sociovision (Groupe Ifop) per l’Associazione Geco Food Service mette in evidenza le tendenze a medio termine del settore degli alimenti fuori casa
Avete mai pensato a quanto tempo voi o il vostro team dedicate alla gestione della tracciabilità nel vostro stabilimento?
Se utilizzate una tracciabilità cartacea, potreste rimanere sorpresi dall’efficienza che un sistema digitale può apportare alle vostre operazioni quotidiane.
