HACCP

Conseils pratiques et spécifiques pour les restaurateurs parisiens confrontés à une fréquence accrue de contrôles sanitaires.

Découvrez pourquoi la méthode HACCP est essentielle pour garantir l’hygiène alimentaire en restauration et éviter les sanctions réglementaires.

Comment anticiper les contrôles HACCP renforcés durant la saison touristique et garantir l’hygiène alimentaire dans votre établissement.

Assurez la fraîcheur et la sécurité des aliments grâce au relevé de température. Découvrez comment respecter efficacement les normes HACCP.

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Un modèle clé en main pour assurer un nettoyage efficace et conforme aux normes HACCP.

Découvrez les documents obligatoires à afficher en cuisine et évitez les sanctions lors des contrôles sanitaires.