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Dans ce contexte où les allergies et intolérances alimentaires sont en constante augmentation, il est crucial de mettre en place des mesures efficaces pour garantir la sécurité et le bien-être des clients. Voici quelques conseils pour bien gérer les allergies alimentaires dans votre restaurant.

L’aménagement et l’équipement d’une cuisine professionnelle sont des éléments clés pour assurer le bon fonctionnement et la réussite de votre établissement. Une cuisine bien organisée et équipée de manière adéquate permet à votre équipe de travailler efficacement, de créer des plats de qualité et d’offrir un service exceptionnel à vos clients.

La nouvelle étude réalisée par le cabinet Sociovision (Groupe Ifop) pour l’association Geco Food Service, fait le point sur les tendances fortes à moyen terme du secteur de la restauration hors domicile (RHD)

La pénurie de main-d’œuvre dans le secteur de la restauration est un défi majeur qui ne montre aucun signe de résolution rapide. Avec un nombre croissant de postes vacants et un taux de démission record, les restaurateurs et leur personnel fidèle sont mis à rude épreuve.

Vous êtes restaurateurs et vous souhaitez offrir à vos clients une expérience culinaire exceptionnelle ? Le tout en garantissant leur sécurité et en préservant la réputation de votre restaurant ?